Кофе моносорт Colombia Supremo 100% арабика

Колумбия , как страна-производитель кофе, выделяется жёстким контролем качества со стороны государства, в качестве подтверждения можно рассмотреть тот факт, что выращивание робусты запрещено законодательно что В стране существует официальный институт кофе, занимающийся селекцией новых сортов и разновидностей.

Основными критерием оценки колумбийского кофе является размер кофейного зерна, где в категорию «Супремо» попадают самые крупные зерна — 17-18 скрин и выше, зерно которое мельче идет в категории Эксельсо и UGQ. Однако, у Супремо будет более плотный и сбалансированный вкус, тогда как в Экселсо будет более яркая кислинка.

Одной из главных характеристик колумбийского кофе является его шелковистость, что наиболее заметно при приготовлении в пуровере и кемексе. Напиток из Колумбийского зерна будет плотным, с ярко выраженными цитрусовыми (апельсин, грейпфрут) нотками и оттенком горького шоколада.

• Вид кофе: моносорт
• Способ обработки: Мытая
• Страна: Колумбия
• Состав: натуральный жареный кофе в зернах, арабика
• Высота произрастания: 900-2000м
• Метод приготовления: турка, кемекс, пуровер, гейзерная кофеварка, эспресссо